Kampung Adat Cireundeu: Warisan Budaya Sunda yang Masih Lestari

  Kampung Adat Cireundeu yang terletak di Kota Cimahi memiliki keunikan tersendiri dalam kehidupan masyarakatnya, terutama dalam hal makanan pokok. Salah satu ciri khasnya adalah rasi, yaitu nasi yang dibuat dari singkong. Masyarakat Cireundeu sudah lama tidak bergantung pada beras dari padi sebagai makanan utama, melainkan menggantinya dengan rasi sebagai bentuk kemandirian dan penghormatan terhadap alam. Rasi dibuat dari singkong yang sudah dikupas, kemudian direndam selama beberapa hari agar lunak. Setelah itu, singkong dijemur hingga kering dan digiling menjadi butiran kecil menyerupai beras. Rasi kemudian bisa dimasak seperti nasi biasa, atau diolah menjadi berbagai hidangan seperti lontong rasi dan nasi goreng rasi. Rasanya ringan dan sedikit manis, berbeda dari nasi padi, namun tetap enak dan mengenyangkan. Makna filosofi dari rasi sangat mendalam. Masyarakat Cireundeu ingin menunjukkan bahwa makanan pokok tidak harus selalu berasal dari padi. Segala hasil bumi yang ada bisa...

Kampung Adat Cireundeu adalah salah satu kampung adat yang terletak di Kelurahan Leuwigajah, Kecamatan Cimahi Selatan, Kota Cimahi, Jawa Barat. Meskipun berada di wilayah perkotaan, masyarakatnya masih mempertahankan adat istiadat dan tradisi leluhur dengan sangat kuat. Keunikan kampung ini terletak pada cara hidup warganya yang sederhana, mandiri, dan berpegang teguh pada nilai-nilai kearifan lokal di tengah pesatnya perkembangan zaman. Salah satu tradisi paling terkenal dari Kampung Adat Cireundeu adalah kebiasaan mengonsumsi rasi, yaitu beras singkong, sebagai makanan pokok pengganti beras padi. Kebiasaan ini sudah diwariskan secara turun-temurun dan menjadi simbol kemandirian pangan masyarakat setempat. Dengan mengolah singkong hasil panen sendiri menjadi rasi, mereka tidak bergantung pada beras dari luar daerah. Tradisi ini sekaligus mengajarkan nilai pentingnya menghargai sumber daya alam yang tersedia di lingkungan sekitar. Selain itu, masyarakat Cireundeu menjunjung tinggi nila...